|
|
Ellens Kip Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 braadkip van 1-1,5 kg, in achten verdeeld, zonder vel en vet - 4 el kippenbouillon - 1/4 tl zwarte peper - 2 takjes gehakte peterselie - 1/4 tl oregano - 3/4 tl knoflookzout - 1 middelgrote ui, in zeer dunne plakjes gesneden - 450 gr verse champignons, in plakjes gesneden - 3 el water - 2 el gesnipperde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de stukken kip in een ondiepe koekenpan, giet er de bouillon over, schuif de pan onder de grill en laat ze, onder voortdurend keren, terwijl u ze met de bouillon bedruipt, aan alle kanten snel bruin worden. Neem ze uit de pan en bestrooi ze met peper, peterselie, oregano en knoflookzout. Verwarm de oven voor tot 175 C. Schakel de grill uit. Voeg ui, champignons en water bij de kip, doe het deksel op de pan en zet deze 3/4 tot 1 uur in de oven, tot kip en uien gaar zijn. Houd de kip tijdens het stoven goed vochtig en voeg zonodig wat kokend water of bouillon toe. Strooi er, vlak voor het opdienen, de gesnipperde amandelen over.
|
|
|